Un Fau est un hêtre appelé « tortillard" en raison de la forme de ses bois. Verzy est la principale forêt de faux à travers le monde. L'été l'arbre ressemble à un parasol ou un igloo de feuilles. L'hiver on découvre son tronc et ses branches tordus, coudés, torsadés qui vont jusqu'à toucher le sol. La croissance de ces Faux est lente et leur durée de vie exceptionnellement longue.

Ces arbres donnent donc leur nom à se site forestier des Faux de Verzy, situé en France au nord-est de la Montagne de Reims. Ces arbres donnent donc leur nom à se site forestier des Faux de Verzy, situé en France au nord-est de la Montagne de Reims. On peut y voir environ un millier d'arbres. Des sentiers ont été aménagés pour les promeneurs afin qu'ils puissent admirer les arbres cependant protégés par des barrières en rondins qui évitent le piétinement.

Les causes de l'apparition du phénomène « tortillard », ne sont pas prouvées ni réellement connues.

Sur ce site touristique des Faux de Verzy ont peut aussi voir les seuls vestiges qui restent de l'Abbaye Bénédictine dédiée à Saint Basles et édifiée au milieu du VIIème siècle. Cette abbaye est connue des historiens et certains prétendent que les moines auraient multipliés les arbres « tortillards » par marcottes et les auraient transplantés en forêt pour y faire une sorte de « jardin botanique ». Mais une légende existe aussi qui parle d'une punition divine contre les mécréants de Verzy. D'autres légendes existent et alimentent les inconnues sur ce phénomène.