La fumeterre ou Fumaria officinalis est une plante connue depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales. C’est la partie aérienne et fleurie de la plante qui est utilisée. Il faut recueillir la plante (qui pousse en sol pauve, dans les terrains vagues…) juste avant la floraison et la faire sécher pour la conserver. Ensuite on utilise une cuillière à café de plante séchée que l’on fait infuser 10 mn dans une tasse d’eau frémissante, 3 tasses par jour.

Ses vertus sont dépuratives et digestives par action principale sur le fois et diurétique par drainage des toxines stockées dans l’organisme. Attention à trop forte dose cette plante peut créer un déréglement du système digestif.