La méthode d'amaigrissement du docteur Alain Delabos élaborée en 1986 consiste sur le fait que tous les aliments sont primordiaux, mais doivent être consommés à une heure précise de la journée, d'où le nom de chrononutrition.

Le régime du Docteur Delabos est adapté à la morphologie de chacun, et un morphotype est établi pour savoir où les graisses se sont accumulées. C’est à partir de ce morphotype que le régime est élaboré. La méthode Delabos est avant tout un rééquilibrage alimentaire qui peut être suivi tout au long de sa vie, car il n'y a aucune carence alimentaire, et le plaisir de manger est conservé.