C'est James D'Adamo qui établit dans les années 1980 4 régimes différents selon le groupe sanguin, estimant que c'est le sang qui est le vecteur des aliments.

Les personnes du groupe O doivent consommer de la viande, des légumes, pas de laitage ni de féculents.
Ceux du groupe B doivent se nourrir de laitages, de viande, de légumes verts, d'oeufs, mais ne peuvent pas consommer de poulet, de maïs, d'arachides et de lentilles. Pour le groupe A, un régime végétarien à base de légumes et de céréales est prescrit :pas de viande,pas de produits laitiers ou de haricots.

Les personnes du groupe AB peuvent associer les aliments des groupes A et B .